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Lun11202017

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Mezcal

Il Mezcal è un distillato messicano, ottenuto dal cuore della pianta dell’agave, a differenza della tequila che viene prodotta esclusivamente con l’agave blu il mezcal può essere fatto da una grande varietà di agavi.

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Il Vino

Le zone in cui viene riscontrata la coltivazione della Vitis vinifera è la zona dell'Asia e del Caucaso. Le sue origini valicano e solcano i terreni dell'Anatolia,  Libano Siria, attraversando le varie culture come quella Hittita, dei Sumeri, Fenici i Romani e Greci  per i quali il vino

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Birra

La birra è una delle più diffuse e più antiche bevande alcoliche del mondo oltre ad essere anche una delle bevande più antiche prodotte dall'uomo, probabilmente databile al settimo millennio a.C.,

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Grappa

Nell'analisi della nascita del suo  nome la Grappa deriva a quanto pare dalla parola  Grappo come nel gergo antico era chiamato il grappolo;
 Questo distillato emblema dell'antica tradizione italiana in materia, viene ottenuto dalla distillazione delle vinacce cioè delle sue parti solide.

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Ordinamenti delle bevande alcoliche

LIQUORI si possono ottenere per:

    * Per distillazione (Grand Marnier)
    * Per macerazione (Cherry ,Mandarinetto)
    * Per infusione
    * Per percolazione
    * A freddo (con alcool + essenze + zucchero + H2o)

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Gin

Nell'immediatezza del suo test si può percepire il filone storico legato e indissolubile tra questo distillato e il mondo dell'American Bar attraverso il quale ruota la sua storia, parliamo appunto del Gin.
In Olanda nella metà del 1600 un medico, Francisco della Boe detto anche Franciscus Sylvius dell'Università di Leyden, elaborando attraverso varie alchimie un rimedio per i soldati Olandesi

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Cognac

Fonte di tale prezioso, armonioso distillato della regione della Charente nella zona della "Grande Champagne" e' la sua culla nella quale trova terreno fertile, la citta di Cognac; Ma perche' la sua culla ed imprescindibile matrice di produzione esclusiva?

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Brandy

Dall'Olandese Brandewijn ossia Vino Bruciato, nasce il nome poi coniato in lingua inglese di Brandywine dando l'esatta denominazione del distillato in Brandy l'espressione massima della distillazione cioè quel prodotto che tecnicamente deriva dalla distillazione in particolare dal succo o dalla polpa e buccia di un frutto.

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Calvados

Laboriosa è la cura e la fantasia umana nei secoli nel trovare sempre nuovi prodotti e miscele attingendo dalle risorse che generosa la natura ci dona, un esempio è la lavorazione e l'utilizzo di un frutto per eccellenza amato come la mela, che dalle terre ricche e fertili per la sua crescita in un'indiscussa alta caratura qualitativa genera un distillato di pregevole fattura, infatti già dal Xlll secolo testimonianze Latine e Celtiche ci segnalano il fatto della coltivazione ampia e produttiva nel territorio della Normandia.

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Armagnac

La più antica e nobile acquavite di vino distillata già dal XV secolo è appunto l'Armagnac le cui radici storiche sono documentate in manoscritti di lingua o dialetto "Guascone" del 1411 dove si esalta la produzione della primaria acquavite descrivendone le sue caratteristiche,

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L'Akvavit

Amato nella forte e gaudente Monarchia del XVI dagli stessi re Cristiano  III e Federico II, parliamo appunto dell'Akvavit distillato ottenuto da materie semplici come patate o grano e successivamente elaborato con altri aromi.
L'Akvavit fu piacere e dolore a causa del suo spropositato consumo nella Danimarca

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