“Aperitivo in famiglia” il cocktail di Mattia Marti del Quanto Basta di Lecce


Mattia Marti del Quanto basta di Lecce ci presenta:

Aperitivo in famiglia

Storia del cocktail: Durante un aperitivo con la mia famiglia pensavo come twistare il nostro drink preferito con gli ingredienti che avevamo nel nostro orto, da li l’idea di questo drink

Momento della giornata consigliato: Aperitivo

Servire in un Tumbler basso

Ingredienti e quantità:

20 ml Carpano antica formula
20 ml Campari
30 ml di shrub alla pesca/
melograno
Top soda alla rapa rossa

Metodo: Build

Homemade: Per lo shrub utilizzare 4 pesche mature gialle, 250 gr di zucchero e 150 ml di aceto di melograno e lasciar riposare il tutto in frigo per 24 ore in un contenitore ermetico, successivamente filtrare il tutto.

Soda alla rapa rossa: dopo aver preparato la soda aggiungere 40g di frullato di rapa rossa precotta su un litro.

Guarnizione: Arancia disidratata, ramoscello di rosmarino

Creato nel 2020