Nel mondo dei cocktail, siamo abbastanza bravi a conoscere oscuri fatti storici su categorie di spiriti, vino e birra. Se…
Come genitore, è naturale sentirsi in colpa quando non si trascorre del tempo con i propri figli. Ma la colpa…
Man mano che la tua carriera avanza, potresti trovarti in una posizione in cui ti vengono poste domande e consigli…
Oltre le foto sui social, dove si vedono tutti fenomeni e sorridenti, il settore dell'ospitalità è tutt'altro che rilassante. Devi…
Don's Mix, un altro grande "mix segreto" di Donn The Beachcomber per i suoi cocktails Tiki, questo preparato è stato…
Un piccolo sforzo in più per preparare il Gum syrup invece del semplice sciroppo, darà ai tuoi cocktail una consistenza…
Il chiarificazione è un processo utilizzato nella cucina tradizionale nel tentativo di rendere trasparente un liquido, ad esempio un brodo.…
Sia che tu stia cercando di assumere un bar manager o desideri diventarlo, è importante capire le abilità e i…
Il temuto mandato indietro. Non è bello, ma succede. Se sei barman da un certo periodo di tempo, è sicuramente…
Non puoi comprarlo. Non puoi fermarlo. Non puoi spostarlo in avanti o indietro. Che cos'è? Il tempo. Sii più efficiente.…
L'alcol in volume (abbreviato in ABV, abv o alc / vol) è una misura standard di quanto alcol (etanolo) è…
Il mondo del cocktail è stato stravolto intorno al 2009. Questo è all'incirca quando i pionieri dei mixologist moderni hanno…
Ci sono situazioni in cui ogni barman si è trovato, tra clienti esigenti o al contrario confusi, cocktail amati dal…
È la bevanda perfetta. Hai riversato il tuo cuore e la tua anima nella ricetta. Hai fatto una dozzina di…
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Tutte le attività legate all'ospitalità non riusciranno a servire efficacemente tutti i loro clienti. Persino le aziende note per un…
È imbarazzante quando un cliente ti chiede un cocktail di base e non sei sicuro di come farlo perché hai…
Bilanciare ogni ingrediente all'interno di un cocktail è la chiave per fare un ottimo drink. Pertanto l'accuratezza con cui vengono…
Siamo onesti, se sei nel settore dell'ospitalità da abbastanza a lungo, probabilmente sei un pò stanco. Hai visto il meglio…
È la stagione del rabarbaro, quindi quei meravigliosi gambi di magenta stanno spuntando nei mercati e nei supermercati in tutto…
Per oltre un secolo, l'oliva ha mantenuto il suo status iconico come l'emblema distintivo di raffinatezza e classe, rimanendo il…
La maggior parte dei cocktails richiede una guarnizione, in quanto aggiungono un tocco d'estetica mentre allo stesso tempo elevano l'esperienza…
Qual è esattamente la differenza tra un drink neat, up, straight up e straight? È una disputa comune tra i…
Se stai limitando il consumo di salvia per le tue vacanze in Turchia, ti stai davvero perdendo dei sapori esplosivi.…
Esistesse un modo "giusto" o un modo "sbagliato" per tenere il julep strainer? In realtà è una questione di preferenze…
Gli highball sono una categoria di cocktail semplice, comunemente con solo due ingredienti: uno spirito e un sodato, serviti in…
Umami è una parola giapponese che è stata coniata nel 1908 da un chimico dell'Università di Tokyo chiamato Dr. Kikunae…
Quello che voglio dire è: ti prendi l'onere e la responsabilità della proprietà oltre il tuo ruolo? Puoi essere un…
Se non hai esperienza come barman e vuoi lavorare in una posizione nel bartending, ottenere un lavoro come barback è…
Quindi ti è stato chiesto di creare il tuo primo menu di cocktail. Congratulazioni! Migliaia di barman trascorrono anni cercando…
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