La professione

Comportamento, regole morali e professionali.

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Massimo Stronati vivere e lavorare al bar in America

Ho iniziato a lavorare nel bar di famiglia credo alle elementari, per emulare il mio papà che oltre ad essere…

Giugno 3, 2020
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Intervista a Mattia Corunto Master Trainer presso Planet One

Incontriamo Mattia Corunto Master Trainer presso Planet One, al quale facciamo alcune domande molto utili per chi oggi si affaccia…

Maggio 15, 2020
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Federazione Italiana Barman rilancia il patentino da barman

RICONOSCERE QUALITÀ E PROFESSIONALITÀ UNICO STRUMENTO PER RIPARTIRE Federazione Italiana Barman rilancia il patentino da barman: “Le istituzioni si confrontino…

Aprile 25, 2020
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Coronavirus e turismo: i numeri di un anno che si prospetta nero

La prima indagine sui cocktail bar italiani - realizzata dalla Guida BlueBlazeR - rivela che più della metà dei cocktail…

Aprile 14, 2020
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Lettera / testamento di Gaz Regan dedicata a tutti i Bartenders

  Questa è la lettera / testamento di Gaz Regan dedicata a tutti i bartender. Gaz Regan lancia tre messaggi…

Novembre 21, 2019
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Inquadramento ccnl del turismo per chi lavora al bar

Parliamo del contratto di riferimento per coloro che lavorano in questo settore, con relative mansioni, qualifiche e livelli che ne…

Marzo 27, 2019
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Comportamenti sbagliati da evitare tra colleghi e clienti

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Novembre 22, 2018
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Novembre 11, 2018
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Osservando le nuove generazioni di barman (ma anche quelle vecchie), troviamo atteggiamenti discordanti con la professione del barman. Passata l’era…

Aprile 6, 2014
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Agosto 11, 2013
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Luglio 22, 2013
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Quanto guadagna un barman in Italia?

Domanda non facile, molto dipende dal tipo di contratto e dal tipo di prestazione ma il fattore principale è dato…

Febbraio 27, 2012
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La divisa del barman

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Novembre 24, 2010
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Non serviamo cocktails ma il cliente

Parliamo sempre di cocktails, di come vanno preparati e serviti durante il servizio, ma è bene fare alcune precisazioni su…

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Il saluto e il sorriso.

Aspetto molto importante per tutti coloro che lavorano nel commercio è il rapporto umano che avviene fra chi propone un…

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Ottobre 2, 2010
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Settembre 30, 2010