Foto

Foto e video: guarnizioni cocktail

Guarnizione cocktails: Frutta essicata

Come abbiamo già detto il barman svolge il ruolo di amministratore in quanto amministra un capitale (liquori, succhi, caffè ecc)…

Gennaio 14, 2018

Guarnizione con mango

Il mango come tutti i frutti offre molteplici possibilità di utilizzo, oltre a quella più classica (tagliata a fette e…

Aprile 1, 2014

Guarnizione con litchi

Detto anche uva del deserto o ciliegia della Cina, il litchi non ha bisogno di molto per essere gradevole agli…

Aprile 1, 2014

Guarnizione Sushi

Sushi? Guarnizione semplice ma efficace, frutto d’esperienza e creatività. L’ananas a riprendere il riso, filetti di arancia (salmone) o pompelmo…

Aprile 1, 2014

Guarnizione con carote

La carota ha un bellissimo colore e una buona consistenza rigida, ottima per creare bellissime guarnizioni. Una volta tolta la…

Aprile 1, 2014

Guarnizione con cetriolo

La chiave di questa guarnizione è la scorza di cetriolo, come potete vedere può essere usata per legare, (altro…)

Aprile 1, 2014

Guarnizione con scorza

Molto simpatica e facile da preparare, si prepara con l’aiuto di un piattino del caffè per quanto riguarda la scorza…

Aprile 1, 2014

Guarnizione con caramello

Lavorare alla lampada per le guarnizioni non è facile ma possibile (anche con tanta gente). Caramello caldo preso con una…

Aprile 1, 2014

Guarnizione con oro 24 kt

Guarnizione fatta con oro 24 kt, l’oro come l’argento è commestibile di conseguenza è possibile inserirlo nelle bicchiere, molto elegante,…

Aprile 1, 2014

Guarnizioni con verdure

Le verdure fresche o acetati come carote, sedano, ravanelli possono essere utilizate. Un esempio per tutti il leggendario Gibson (cipollina),…

Febbraio 27, 2012

Guarnizioni: la Crustas

Fare attenzione, poiché non rappresenta solo una guarnizione, ma è anche ingrediente integrante del drink. La Crustas consiste nel bagnare…

Febbraio 10, 2012

Guarnizioni: La trasparenza

Le guarnizioni possono essere poste anche all'interno del bicchiere in trasparenza, nella foto a lato vediamo una bellissima presentazione per…

Febbraio 10, 2012