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Cos’è un Smash?

Come aspirante barman, ti trovi regolarmente di fronte a tanti termini che semplicemente non comprendi. In questo post cercheremo di…

Dicembre 8, 2018 10:14 pm

Come aspirante barman, ti trovi regolarmente di fronte a tanti termini che semplicemente non comprendi. In questo post cercheremo di capire cosa sono gli Smashs e come puoi crearne uno.

Cos’è un Smash?

Abbiamo ristretto la spiegazione degli Smash cocktail alla seguente definizione: Gli Smashs sono una famiglia degli American drinks, cocktail che generalmente includono:

spirito
dolcificante
erba
frutta di stagione
ghiaccio
acqua

Non preoccuparti di ciò che sembra essere un carico di ingredienti, perché sono facili da preparare, specialmente per i principianti.

Poiché la definizione della bevanda Smash è veloce e libera, non puoi fare nulla di sbagliato. Essenzialmente puoi fare praticamente tutto quello che vuoi con uno Smash.

Questi cocktail fruttati e ghiacciati che mettono in risalto il meglio della stagione dei cocktail, sono popolari da oltre un secolo.
Per quanto riguarda il resto della sua storia, come molte bevande classiche, è aperta all’interpretazione.

Uno dei primi esempi appare sotto forma di una ricetta di julep nel 1862 di Jerry Thomas nel libro How to Mix Drink.

La nostra opinione è molto divergente a riguardo. Questa categoria di bevande è sicuramente tra le più antiche, questo è dato dalla semplicità di esecuzione unita alla possibilità reale per realizzarla, utilizzando semplicemente un pestello (bastone, cucchiaio o altro strumento utile).

Queste bevande sono sicuramente dei piaceri per il clima caldo. Ecco un paio ricette facili utilizzando una gamma di prodotti diversi.

The Gin, Cucumber & Basil Smash

2 oz London Dry Gin
1 oz Soda water
1 Sugar Cube
4 foglie di basilico
2 fette di cetriolo
Crushed Ice

Pestare lo zucchero, acqua gassata, rametti di menta e cetriolo in un old-fashioned.
Riempire con ghiaccio tritato
Aggiungi gin
Mescolare

Jalapeno Tequila Smash

1/2 Lime
2 fette di arancia
1 Jalapeño tagliato
1/2 oz. Zucchero liquido
1 1/2 oz. Tequila
Soda water

Muddle lime, arancia e jalapeño con zucchero liquido in un old-fashioned.
Riempire con ghiaccio tritato
Aggiungi tequila e soda water
Mescolare

Nonostante la definizione vaga di questa famiglia di cocktail, spero di aver risposto alla domanda What is a Smash Cocktail? per la vostra soddisfazione. Spero che ora tu abbia una migliore comprensione degli Smashs e dove possa inserirsi nella tua lista di cocktail stagionali.

Andrea Marangio

Docente per barman, consulente per bar, aperture, cocktail designer e menù, promotore per aziende produttrici. Whatsapp: 3480046467 email: marangio1974@gmail.com

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