Questa ricetta dell’era del proibizionismo è nuova nel menu dei cocktail di Baltimora City. Il Dandy è una ricetta simile a quella di un Manhattan 50-50 fatta con un aperitivo al vino rosso al posto del solito vermouth dolce. La versione utilizza Cocchi Dopo Teatro come aperitivo a base di vino rosso. Sentitevi liberi di usare qualsiasi aperitivo a base di vino rosso disponibile (per esempio Lillet Rouge, Dubonnet, ecc.). Usano anche una miscela di whiskey di segale e bourbon. Se vuoi provare una miscela adatta al tuo palato, ti consigliamo di usare un whisky di segale ad alta risoluzione. Il resto della ricetta è come segue …
Bicchiere: Coppetta martini
Ingredienti e quantità:
4,5 cl house whiskey blend (segale e bourbon)
1,5 cl Pierre Ferrand Dry Curaçao
4,5 cl Cocchi Dopo Teatro
2 dashes di bitter Angostura
Metodo: Mixing glass
Guarnire con twist di arancia e limone