Categories: Preparati e basi

Don’s Mix il mix segreto di The Beachcomber

Don's Mix, un altro grande "mix segreto" di Donn The Beachcomber per i suoi cocktails Tiki, questo preparato è stato…

Agosto 26, 2019 7:59 am

Don’s Mix, un altro grande “mix segreto” di Donn The Beachcomber per i suoi cocktails Tiki, questo preparato è stato creato per il famoso cocktail Zombie di Donn.
Chi è Donn? Solo una delle figure più importanti della cultura del cocktail Tiki e l’uomo dietro questo sciroppo che è necessario in uno Zombie cocktail. Di seguito la ricetta originale, che in sostanza prevede 1 parte di sciroppo di cannella e 2 parti di succo di pompelmo fresco. Per un consumo occasionale può essere preparato espresso con uno sciroppo di cannella homemade o commerciale e spremuta di pompelmo.

Ricetta:

3 bastoncini di cannella, schiacciati
1 tazza di zucchero
1 tazza di acqua
Succo Di Pompelmo Fresco

Crea uno sciroppo semplice infuso riscaldando bastoncini di cannella, zucchero e acqua. Portare a ebollizione, mescolando fino a quando lo zucchero non si è sciolto. Cuocere a fuoco lento per 2 minuti, quindi rimuovere dal fuoco e lasciar riposare per almeno 2 ore prima di filtrare in una bottiglia di vetro pulita. Per completare la preparazione, aggiungi 1 parte dello sciroppo a 2 parti di succo di pompelmo fresco. Coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

Andrea Marangio

Docente per barman, consulente per bar, aperture, cocktail designer e menù, promotore per aziende produttrici. Whatsapp: 3480046467 email: marangio1974@gmail.com

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