Merceologia

Conoscere i prodotti è importante ma qui Vi diremo anche come vengono prodotti.

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Etichetta: champagne e prosecco: da Brut a Doux

Champagne Da dove viene la dolcezza dello champagne? il termine "Brut" è semplicemente un livello di dolcezza nello champagne. La…

Dicembre 4, 2019
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Guida definitiva: la storia del rum

Le persone associano innumerevoli idee romantiche riguardo al rum. I tropici e le spiagge bagnate dal sole, i pirati, i…

Dicembre 3, 2019
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Cos’è Aguardiente? Storia e produzione

Dire che gli indiani nativi delle Americhe avevano abitudini alimentari misteriose è un'eufemismo. L'aguardiente si traduce in acqua di fuoco,…

Dicembre 2, 2019
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Barbanera cocktail al rum e polvere da sparo

Molto prima che il capitano Jack Sparrow arrivasse sul grande schermo, c'era Barbanera - l'originale pirata cattivo del Mar dei…

Novembre 24, 2019
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L’Unione Europea approva il disciplinare del Vermouth di Torino

A due anni dalla pubblicazione in Italia, la Commissione Europea ha terminato la valutazione del fascicolo tecnico dell’Indicazione Geografica “Vermut…

Novembre 20, 2019
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Le differenze tra Cognac e Armagnac

Sorseggiare un bicchiere di distillato francese è un modo semplice e di classe per trattarti bene. Uno dei tipi più…

Ottobre 12, 2019
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Il rum è ottenuto dallo zucchero come Bourbon, Cognac, Vodka e Tequila

Il rum è prodotto dallo zucchero fermentato, così come ogni altro spirito distillato. Sorpreso? Continuare a leggere. Whisky: inizia con…

Ottobre 4, 2019
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Il grande liquore a base di erbe prussiano: Kummel

Il grande liquore a base di erbe prussiano: Kummel ha sedotto per secoli il popolano e l'aristocratico Kummel è un…

Settembre 26, 2019
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Ron – stile spagnolo

Prodotto principalmente a Cuba, a Porto Rico, in Venezuela o nella Repubblica Dominicana. Si può vedere che, in generale, il…

Settembre 4, 2019
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Rum o Rhum? quali sono le differenze

"Rum" e "rhum" sono due spiriti distinti o solo modi diversi di pronunciare la stessa cosa?In realtà, la "h" è…

Settembre 3, 2019
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La cerimonia del tè Ataya in Senegal

Il tè Ataya è uno degli elementi chiave del famoso Teranga, un'ospitalità così cara al cuore del popolo senegalese. Data…

Settembre 3, 2019
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Sotol distillato d’agave dello stato di Chihuahua

Sotol è uno spirito distillato ottenuto dalla pianta Dasylirion wheeleri (comunemente nota come Desert Spoon, in spagnolo, sotol), una pianta…

Agosto 14, 2019
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Guida: guarnizione del Bloody Mary

Oggi non entreremo nella ricetta ma vogliamo prenderci un po' di tempo per ripassare le scelte per le garnishes. Dopotutto,…

Agosto 6, 2019
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Bourbon e Rye, quali sono le differenze?

Il Whiskey ha continuato a crescere in popolarità nel corso degli anni e non sembra che questa tendenza cambierà presto.…

Agosto 5, 2019
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Pisco peruviano vs cileno: prove d’assaggio con Francesco Guetta

"Dopo il successo della Florence Pisco Week mi sono detto: perché non dedicare una drink list al pisco nel tempio…

Giugno 14, 2019
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Caperitif

La storia è varia e ricca. Mescola cercatori d'oro e cacciatori di diamanti, un pò di sfruttamento e molta disuguaglianza…

Aprile 25, 2019
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Applejack

La coltivazione delle mele iniziò in America già nel 1630 e un frutteto ben curato era una necessità per una…

Marzo 1, 2019
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Tipi e capacità delle botti di whisky

Quando acquisti una bottiglia di whisky puoi trovare sull'etichetta il tipo di botte che è stata usata durante la maturazione.…

Gennaio 28, 2019
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Che influenza hanno botti di sherry sul whisky?

Le botti di sherry sono state utilizzate per invecchiare lo scotch whisky per oltre 200 anni. Ma cosa cercano i…

Gennaio 27, 2019
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Come il legno influenza i distillati

Qual è la differenza principale tra la vodka e gli altri spiriti? Mentre la vodka tradizionale è apprezzata per il…

Gennaio 26, 2019
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Rum agricole

Non tutti sanno che esistono due tipi di rum: quello industriale e quello agricolo. La differenza consiste nel metodo di…

Gennaio 21, 2019
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Guida definitiva: La crème de cassis

Anche se ti sembra il tipo di spirito che si trova nascosto in un armadietto polveroso, la crema di cassis…

Dicembre 30, 2018
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I liquori hanno una scadenza?

Hai fatto un investimento considerevole per rifornire il tuo bar, ma dopo un paio di mesi guardi una bottiglia coperta…

Dicembre 7, 2018
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Batavia Arrack

I cocktail iconici di un tempo vengono rivisitati, i punch hanno trovato un nuovo posto nell'attuale revival del cocktail e…

Novembre 12, 2018
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8 cose che sicuramente non conoscevi sul whisky

1. Tecnicamente, il whisky può durare per sempre. "Se hai una bottiglia non aperta e non esposta alla luce solare…

Novembre 3, 2018
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Stili di Assenzio

L'assenzio è un aperitivo (una bevanda alcolica saporita di solito servito prima di un pasto) con un forte sapore di…

Ottobre 4, 2018
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La storia dell’assenzio

Anche se la storia del liquore infuso con assenzio si estende fino ai giorni dell'impero egiziano, il merito per quello…

Ottobre 2, 2018
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Pulque

Pulque è una bevanda alcolica prodotta dalla linfa fermentata della pianta magenta (agave). È tradizionale nel Messico centrale, dove è…

Settembre 15, 2018
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Classificazioni della tequila

Secondo il Distilled Spirits Council, la categoria è cresciuta del 140 percento negli Stati Uniti dal 2002, con oltre 17…

Settembre 12, 2018
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Pisco: Perù vs Cile

Pisco Elqui, una città cilena nascosta all'ombra delle Ande, è diventata il simbolo della lotta tra Cile e Perù per…

Settembre 11, 2018

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