Noi e l’alcool

Aspetti positivi e negativi dei prodotti da mescita. Meglio essere coscienti.

  • Noi e l'alcool

Perché i distillati sono chiamati “spiriti”?

La parola "spirito" può significare molte cose. Lo Spirito Santo, ad esempio. Ma quando si tratta di bere, lo spirito…

Settembre 30, 2019
  • Noi e l'alcool

Storia del protossido di azoto al bar e avvertenze

Sintetizzato dal filosofo e chimico Joseph Priestley nel 1772, il protossido di azoto (E942) è comunemente noto come gas esilarante,…

Luglio 17, 2019
  • Noi e l'alcool

Alcol e salute mentale

Mentre l'alcol può avere un impatto positivo molto temporaneo sul nostro umore, a lungo termine può causare grossi problemi per…

Gennaio 22, 2019
  • Noi e l'alcool

Drink differenti, tipi di ubriachezza differente

Prima di tutto: l'alcol è alcol - vale a dire che l'alcol nel vino è lo stesso dell'alcool nella birra…

Gennaio 11, 2019
  • Noi e l'alcool

I segnali d’allarme che un ospite ha bevuto troppo

L'indulgenza è sinonimo di vacanze, ma le celebrazioni stagionali possono spesso portare ad eccessi. Ogni volta che le persone non…

Gennaio 9, 2019
  • Noi e l'alcool

Rischi del carbone attivo nei cocktails

Il carbone attivo è diventato rapidamente un ingrediente di tendenza per coloro che cercano un potenziale agente disintossicante da aggiungere…

Dicembre 28, 2018
  • Interviste
  • Noi e l'alcool
  • Prodotti

MeMento

Negli ultimi anni la crescente consapevolezza del consumatore verso stili di vita piu’ sani e sostenibili sta influenzando significativamente tutti…

Settembre 17, 2018
  • Noi e l'alcool

Mappa: quale paese beve più alcol?

Questi due paesi bevono più alcol pro capite in tutto il mondo, secondo i dati raccolti dal Global Information System…

Agosto 25, 2018
  • Noi e l'alcool

Allergeni: Cocktails e drink

La gestione delle allergie alimentari richiede il costante allontanamento degli allergeni, la preparazione e una comunicazione efficace. Uscire a mangiare…

Giugno 5, 2018
  • Noi e l'alcool
  • Sala-Bar

Cannucce di plastica e alternative per l’ambiente

Le cannucce di plastica possono richiedere da 100 a 1.000 anni per decomporsi.Minacciano le creature marine e altri animali selvatici…

Aprile 26, 2018
  • Noi e l'alcool

Un uomo su 4 in Russia muore prima dei 55anni a causa di consumo eccessivo di alcol

Uno studio in collaborazione tra la Russia, l'Università di Oxford e l'Organizzazione Mondiale della Sanità ha rilevato che il 25%…

Febbraio 3, 2014
  • Noi e l'alcool

Funzioni dell’alcol

Abbiamo affermato che i cocktail possono avere funzioni aperitive, digestive, dissetanti e corroborante ecc, ma secondo Voi l'alcol può avere…

Luglio 29, 2013
  • Noi e l'alcool

Le bevande nervine

Le bevande nervine sono un gruppo di bevande analcoliche caratterizzate da una specifica attività sul sistema nervoso centrale. Fanno parte…

Gennaio 25, 2013
  • Noi e l'alcool

Rischio di usare azoto liquido e ghiaccio secco nei cocktail

Rischio di usare azoto liquido e ghiaccio secco nei cocktail La pratica dell'uso di azoto liquido e ghiaccio secco nei…

Ottobre 9, 2012
  • Noi e l'alcool

È sicuro guidare la mattina dopo aver bevuto alcolici?

Una recente ricerca per la sicurezza stradale ha rilevato che più della metà dei giovani e oltre un terzo degli…

Settembre 5, 2012
  • Noi e l'alcool

Alcolici consumi: gusto e percezione del grado alcolico

L'alcol ha un sapore più dolce in ambienti rumorosi, e in particolare quando la musica viene suonata dal vivo, Una…

Agosto 28, 2012
  • Noi e l'alcool

Infusioni di tabacco

Siamo venuti recentemente a conoscenza di un aumento del numero di barman che creano infusi fatti artigianalmente con il tabacco-…

Maggio 21, 2012
  • Noi e l'alcool

kcal nei drinks

Quando ingeriamo un qualsiasi bevanda spesso non ci rendiamo conto di quante kcal essa contiene. Abbiamo preparato per voi questa…

Febbraio 15, 2012
  • Noi e l'alcool

Cancro e alcol: forte legame

SYDNEY – Una nuova analisi condotta in Australia sull'incidenza del cancro nella popolazione indica che l'alcool è responsabile (altro…)

Febbraio 15, 2012
  • Noi e l'alcool

Non è vero che..

1. Non è vero che l’alcool aiuti la digestione; al contrario la rallenta e produce ipersecrezione gastrica con alterato svuotamento…

Febbraio 15, 2012
  • Noi e l'alcool

Bere responsabilmente

L’abuso cronico di alcol è in grado di provocare una serie di danni a vari sistemi, nonché gravi squilibri nutritivi…

Febbraio 15, 2012
  • Noi e l'alcool

Alcolismi

Piuttosto che di tipologie dell'alcolismo sarebbe più corretto parlare di alcolismi, tuttavia meritano attenzione alcuni tentativi classificatori, se non altro…

Febbraio 15, 2012
  • Noi e l'alcool

L’alcol e dieta

Anche se l’alcol ha un alto contenuto di calorie, l'alcol non è considerato dal nostro corpo come una fonte di…

Febbraio 15, 2012
  • Noi e l'alcool

Bevande alcoliche: se sì,solo in quantità controllata

Le bevande alcoliche sono costituite per la maggior parte da acqua, e per la restante parte da alcol etilico (o…

Febbraio 7, 2012
  • Noi e l'alcool

Il gusto

IL COLORE Il colore di un cocktail è dato da uno o più componente che rappresentanouna vasta gamma di ingredienti…

Febbraio 7, 2012
  • Noi e l'alcool

La lingua analisi gustativa

La sensazioni gustative e olfattive si integrano tra loro per fornirci informazioni. Per esempio se sorseggiamo una bevanda ne avvertiamo…

Luglio 11, 2010

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