Veterano della miscelazione milanese, ho collaborato con numerosi locali ed aziende come bartender, spirits specialist e docente di tecniche avanzate. Al momento collaboro con MeMento come Brand mixology Specialist

Free Tiky

Abbiamo creato il nostro Tiky, così come è stato fatto per la ricetta originale della Piña Colada, bilanciando i toni dolci di ananas e cocco, con quelli salini ed aromatici di MeMento Blue. L’acidità del lime chiude il cocktail, che vuole essere un rimando alle spiagge ed alla cultura polinesiana; guarniamo, non a caso, con ombellini e fiori, tipici della tiki culture mixology

Ingredienti e quantità:

MeMento Blue 6 cl
Sciroppo Blue Curacao 3 cl
Succo di Ananas 3 cl
Purea Cocco 1.5 cl
Succo di Lime fresco 1.5 cl

Bicchiere: Tiky Glass

Metodo: Shake & Strain / Ice Cruched

Decorazione: Ananas / Fiori eduli / lime / Ombrellino

Momento della giornata: Tutte le ore

Anno: 2021