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L’Angostura global cocktail challenge 2013 per selezionare i migliori bartender Chiara Beretta vince la selezione italiana

Chiara Beretta vince la selezione italiana Si è conclusa in questi giorni la finale italiana del concorso ANGOSTURA GLOBAL COCKTAIL…

Ottobre 18, 2012 9:53 pm

Chiara Beretta vince la selezione italiana
Si è conclusa in questi giorni la finale italiana del concorso ANGOSTURA GLOBAL COCKTAIL CHALLANGE 2013. La selezione si è svolta presso il locale “Gioia ‘69” ed ha decretato vincitrice Chiara Beretta che ha proposto due cocktail:

per la categoria “Rum Cocktail” il “Amor y amargo” lo stesso già presentato alla prima fase del contest sulla pagina Facebook Angostura Italia. Nella categoria “Open” ha invece proposto “Il corvo e la scrivania”, risultato anche vincitore del premio “miglior drink open”.

AMOR Y AMARGO
Tecnica di preparazione: shake&strain
• 1/2 oz succo di lime
• 1/2 oz zucchero aromatizzato al cetriolo
• 1 oz rum Angostura 5 anni
• 1/2 oz St. Germain
• 1/2 oz Mezcal
• 6 drops Angostura bitter

IL CORVO E LA SCRIVANIA
Servizio: in tazza da cappuccino con lingua di gatto, menta
• Succo lime
• Zucchero liquido
• Licor 43
• Carpano classico
• 5 dash angostura bitter
• gin infuso al te earl grey
Chiara Beretta parteciperà quindi alla finale europea del GLOBAL COCKTAIL CHALLENGE che si terrà ad Atene il 25/27 Novembre 2012, dove si sceglierà il barman europeo che andrà alla finalissima a Trinidad e Tobago nel Febbraio 2013.

Andrea Marangio

Docente per barman, consulente per bar, aperture, cocktail designer e menù, promotore per aziende produttrici. Whatsapp: 3480046467 email: marangio1974@gmail.com

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