Quando diciamo che fare il barman non è solo una professione ma uno stile di vita e che un bravo…
Quando diciamo che fare il barman non è solo una professione ma uno stile di vita e che un bravo barman è anche un buon psicologo, ci riferiamo proprio a questi piccoli particolari ma fondamentali.
Durante il lavoro sia che ci rivolgiamo a un collega che a un cliente dovremo cercare come abitudine abolire dal nostro vocabolario la parola “No” essa difatti è troppo negativa e difficile da digerire per qualsiasi persona.
Sostituire questa parola è semplice basta spiegare le motivazioni per le quali non è possibile fare o avere determinata cosa o servizio.
Per esempio:
Cliente: posso avere un bicchiere di …
Barman: mi dispiace lo abbiamo terminato ma le posso proporre …
Cliente: posso fumare?
barman: l’accompagno subito nella zona fumatori…
Collega A: mi prenderesti una bottiglia dal magazzino ?
Collega B: sicuramente, appena mi sarò liberato…
Dare una spiegazione e proporre una alternativa è segno di intelligenza ma soprattutto di considerazione verso il nostro interlocutore il quale si sentirà apprezzato e soddisfatto del nostro comportamento.
Questa è la lettera / testamento di Gaz Regan dedicata a tutti i…
A due anni dalla pubblicazione in Italia, la Commissione Europea ha terminato la valutazione…
Domenica 28 e lunedì 29 ottobre si è svolta a Milano, nella location data…
È il primo whisky single malt spagnolo elaborato in maniera artigianale. Agot è nato…
Quinta edizione dell'unica manifestazione che presenta il km zero sia del food che del…
The Twentieth Century Cocktail prende il nome dal treno del ventesimo secolo che collegava…
This website uses cookies.