Categories: Laboratorio

Preparato all’Anice

Avete mai pensato di preparare un cocktail con proprietà digestive al gusto di anice ma senza alcol? Il lavoro del…

28 Marzo, 2014 4:00 pm
Avete mai pensato di preparare un cocktail con proprietà digestive al gusto di anice ma senza alcol?

Il lavoro del barman si basa sulla ricerca e sperimentazione del gusto, oggi Vi proponiamo una base strabiliante ma semplicemente naturale.

Ingredienti e quantità:
50 gr anice stellato
1 litro di acqua
25 cl di zucchero liquido
Preparazione:
Mettere in infusione a caldo l’anice stellato 30 minuti.
Frullare bene nel blender.
Lasciare riposare per 30 minuti senza toccarlo.
Scremare con un cucchiaio le polveri in superficie (come per togliere il grasso dal brodo)
Aggiungere lo zucchero
Aggiungere un colorante (facoltativo) o filtrare

Provate poi lasciate i Vostri commenti.

Andrea Marangio

Docente per barman, consulente per bar, aperture, cocktail designer e menù, promotore per aziende produttrici. Whatsapp: 3480046467 email: marangio1974@gmail.com

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