Categories: Cocktail design ricette

Punch alla Napoletana

Punch alla NapoletanaIngredienti e quantità:4 cl rum 1 cl zucchero3 cl acquacannella, 3 chiodi di garofano, 4 cardamomo, carcadè, 1…

Giugno 16, 2014 1:40 pm

Punch alla Napoletana
Ingredienti e quantità:
4 cl rum

1 cl zucchero
3 cl acqua
cannella, 3 chiodi di garofano, 4 cardamomo, carcadè, 1 scorza di limone, 1 scorza di arancia.

Utilizzare una caffettiera napoletana, inseriamo il rum, zucchero liquido e acqua al posto dell’acqua poi mettiamo le spezie e scorze al posto del caffè, chiudiamo e portiamo a ebollizione (quando esce il fumo). Il sistema prevede di capovolgere la caffettiere. Servire in bicchiere termico con cucchiaino e piattino.

Creato da Andrea Marangio
©barmanitalia 2014

Andrea Marangio

Consulente per cocktail bar e brand ambassador. marangio1974@gmail.com

Recent Posts

il cavatappi ha una storia molto lunga e interessante.

Non ci sono molti strumenti in cucina o nel bar che sono dati per…

By

Lavoro al bar e famiglia, mantenere l’equilibrio

Come genitore, è naturale sentirsi in colpa quando non si trascorre del tempo con…

By

Da allievo a maestro del bar

Man mano che la tua carriera avanza, potresti trovarti in una posizione in cui…

By

The Court, il nuovo cocktail bar firmato Matteo Zed

Ciao Matteo, raccontaci brevemente la tua carriera fino ad oggi. Di dove sei? Qual’è…

By

Ron – stile spagnolo

Prodotto principalmente a Cuba, a Porto Rico, in Venezuela o nella Repubblica Dominicana. Si…

By

Rum o Rhum? quali sono le differenze

"Rum" e "rhum" sono due spiriti distinti o solo modi diversi di pronunciare la…

By

This website uses cookies.