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Sangue Morlacco

Dopo il Maraschino Originale, è la seconda specialità storica della Luxardo. È un liquore di marasche (varietà acidula della ciliegia,…

25 Settembre, 2018 10:41 pm
Sangue Morlacco

Dopo il Maraschino Originale, è la seconda specialità storica della Luxardo.

È un liquore di marasche (varietà acidula della ciliegia, coltivata in esclusiva da Luxardo) che costituisce una variante del cherry brandy.

Ottenuto per infusione del succo delle marasche.

Il cherry-brandy Luxardo venne ribattezzato con il curioso nome di Sangue Morlacco dal poeta Gabriele D’Annunzio nel 1919 in occasione dell’impresa di Fiume, a causa del suo colore rosso-cupo (per inciso, il nome “Morlacco” deriva da quello di un’orgogliosa popolazione dell’entroterra della Dalmazia).

Gradazione alcolica: 30% alc vol.

Colore: rosso cupo.
Profumo: intenso e inebriante di marasca.
Gusto: corposo di marasca, molto rotondo al palato. Assai insolito rispetto ai normali cherry-brandy, sia per l’intensità del sapore tipico della ciliegia, qui decisamente esaltato, sia per l’espansione sorprendente del retrogusto, che lo rende impagabile in abbinamento con cioccolato fondente.

Bottiglia rotonda personalizzata, capsula nera, etichetta frontale in cui compare l’autografo di D’Annunzio relativo al “battesimo” del liquore.
Retroetichetta contente suggerimenti di consumo e diciture di legge.

Liscio, a temperatura ambiente o ghiacciato, come after dinner o come liquore da meditazione.
Nel bere miscelato, nei numerosi cocktails internazionali codificati con l’impiego del cherry-brandy come ingrediente: Singapore Sling, Yale, Hollander Pousse Café, Cherry-Brandy Flip, Cherry Cobbler, etc. Come correzione del caffè
Con frutti di bosco (lamponi, mirtilli, ribes, etc.).
Abbinamento consigliato: con cioccolato da degustazione.

Andrea Marangio

Docente per barman, consulente per bar, aperture, cocktail designer e menù, promotore per aziende produttrici. Whatsapp: 3480046467 email: marangio1974@gmail.com

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