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“Trikini” il drink di Simone Mina – Ch 18 87 Roma

Gennaio 31, 2021 9:33 pm

Sesta generazione della famiglia proprietaria e gestrice del ristorante Checchino dal 1887, bartender e mente creativa del Ch 18 87 situato al primo piano dello storico ristorante

Trikini

Il drink nasce nell’ambito degli studi condotti per la creazione del menù “Caduceus” l’ultima carta dei Cocktail del locale. É un Twist che cerca di dare una versione più fresca di un classico daiquiri attraverso alcuni principi di Gastrofisica e la stimolazione dei recettori TRPM8 responsabili della percezione del freddo nella nostra bocca.

Ingredienti: Ron Botran Reserva Blanca; Trikini Mix; succo fresco di lime

Momento della giornata consigliato: All day long

Servire in un bicchiere Nick e Nora

Quantità:

6cl Ron Botran Reserva Blanca

*1,5cl Trikini Mix

2cl succo fresco di lime

METODO: Shake and double strain

*Trikini mix: 1pt Blue Curaçao; 1pt crema di menta bianca; 1pt liquore all’anice

Guarnizione: nessuna

Creato nel 2018