Cesarato Diego classe 87. Durante gli studi alberghieri già lavorava dietro al banco a Venezia. Nel 2011 apre il suo primo bar e, nel 2015, apre la Gineria Restaurant e cocktail bar che ad oggi conta 1098 etichette di gin dal mondo.
Un NEGRONI In Gineria
Il NEGRONI nel mio locale fa da padrone durante l’aperitivo e, per riuscire a renderlo morbido e piacevole a tutti i palati, abbiamo messo il nostro ginetto (aperitivo a base gin con infusione di limone a bassa gradazione alcolica) per renderlo possibile.
Ingredienti e quantità:
30 ml bitter Campari
35 ml Vermouth rosso dolce
25 ginetto al limone
Consigliato come pre dinner
Bicchiere Tumbler basso 34.5cl
Metodo: Build
Guarnizione: Fettina d’arancia, Zest di limone.
Anno: 2015
