Se il modo tradizionale di gustare un assenzio – con un po’ d’acqua e zucchero – non fa appello ai tuoi gusti, prova questo cocktail, che risale all’inizio del 20° secolo. Le note di anice, erbe e frutta ti faranno sentire come se fossi seduto sulla riva del fiume Senna a Parigi.
Alcuni sostengono che il Yellow Parrot cocktail è stato creato nel 1935 da Albert Coleman presso lo Stork Club, a New York City, ma la bevanda era presente nel libro del Savoy Cocktail Book, di Harry Craddock cinque anni prima.