Sorprendentemente, il New York Sour, che risale alla fine del 1870, fu creato a Chicago da un barman che sosteneva di aver inventato il Manhattan.
Mentre l’attribuzione del Manhattan non può essere confermata, il New York Sour può essere tranquillamente attribuito a questo bartender, anche se il nome del cocktail è cambiato alcune volte dopo il suo concepimento. Era conosciuto come Continental Sour e Southern Whiskey Sour prima di diventare il New York Sour, molto probabilmente dopo che alcuni bartenders di New York lo hanno reso popolare (un evento comune nella storia dei cocktail).

New York Sour

Servire in rock glass

Ingredienti e quantità:

6 cl rye whiskey or bourbon
2,25 cl zucchero liquido
3 cl succo di limone
1,5 cl vino rosso (Syrah o Malbech)
1 albume

Metodo: shake and strain. float vino rosso

Garnish: (lemon or orange peel optional)

Luogo: Chicago

Quando: fine anni 1870