Categories: Cocktails I.B.A.

PISCO SOUR

Marzo 16, 2012 12:10 am
PISCO SOUR

Pisco Sour

Cocktail I.B.A. (International Bartenders Association) del 2011

PISCO SOUR 
Anytime

4,5 cl Pisco
3 cl Succo di limone fresco
2 cl Sciroppo di zucchero
1 albume d’uovo crudo
Agitare e servire in un flûte di champagne ghiacciata. 
Dash di bitter Angostura sulla parte superiore.

Si consiglio per il bitter di utilizzare Amargo Chuncho o Chuncho Bitters invece di Angostura.   Sono gli originali bitter peruviani e sono gli unici bitter per un autentico Pisco Sour.

Andrea Marangio

Consulente, cocktail designer e menù, promotore. Whatsapp: 3480046467 Email: marangio1974@gmail.com