Categories: Storia dei cocktails

Storia del Negroni Sbagliato

Variabili e particolarità nell'affascinante mondo dei cocktails, a questo proposito è doveroso ricordare per fama e successo commerciale il famigerato…

8 Febbraio, 2012 11:53 pm
Variabili e particolarità nell’affascinante mondo dei cocktails, a questo proposito è doveroso ricordare per fama e successo commerciale il famigerato “Negroni Sbagliato” nato nei primi anni settanta a Milano presso il Bar Basso e creato dal bartender Mirko Stocchetto che consapevole o meno, fu l’autore di una variante di grande successo e di celebre affermazione come aperitivo “trendy”.
Preziosa nota qualitativa del suo successo è la presenza dello Spumante Brut in alternativa al Gin, dando quindi spazio all’esaltazione del test del Martini rosso e del Campari e tenendo una bassa gradazione alcolica impreziosendolo e rendendolo di gradibilità ad un pubblico più vasto, determinando la qualità della leggerezza, elemento non trascurabile nell’ambito degli aperitivi.
Il genio, la fantasia e a volte il caso, “ingrediente” basilare, dietro il successo di un cocktail, il Negroni Sbagliato.
Andrea Marangio

Docente per barman, consulente per bar, aperture, cocktail designer e menù, promotore per aziende produttrici. Whatsapp: 3480046467 email: marangio1974@gmail.com

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