Categories: Cocktails I.B.A.

Tequila Sunrise

Cocktail I.B.A. (International Bartenders Association) del 2011
TEQUILA SUNRISE 
Long drink 4,5 cl Tequila9 cl Succo d'arancia1.5 cl GrenatinaVersare la tequila…

Febbraio 9, 2012 1:38 am

Cocktail I.B.A. (International Bartenders Association) del 2011
TEQUILA SUNRISE 
Long drink

4,5 cl Tequila
9 cl Succo d’arancia
1.5 cl Grenatina
Versare la tequila e succo d’arancia direttamente nel tumbler con cubetti di ghiaccio.
Aggiungere una dash di granatina per creare effetti cromatici (alba), non mescolare.
Guarnire con fetta d’arancia e ciliegia.

Cocktail I.B.A. (International Bartenders Association) del 2004
TEQUILA SUNRISE Long drink (highball)
Ingredienti e quantità:
4.5 cl Tequila
9.0 cl Succo arancia
1.5 cl Granatina
Mix tutti gli ingredienti direttamente nel bicchiere con ghiaccio. Guarnire con mezza fetta d’arancia e ciliegina al maraschino.

Cocktail I.B.A. (International Bartenders Association) del 1987
Tequila Sunrise
Versione Long Drink
Tumbler alto
3/10 Tequila
7/10 Succo d’arancia
Build over ice
Splash grenatina (per ultima per dare l’effetto sunrise)

Versione Short Drink

Shaker
1/10 Granatina
1/10 Succo di limone
2/10 Galliano
2/10 liquore alla Banana
4/10 Tequila
Doppia coppa o old-fashioned glass
pieno di ghiaccio crushed.e
Cannucce corte

Cocktail I.B.A. (International Bartenders Association) del 1961

“Sunrise” ovvero l’alba, si è dalla similitudine dei suoi colori e sfumature degli ingredienti che si accostano miscelati nell’highball glass.
Nell’Arizona Biltmore Hotel Phoenix Il celebre Bartender Gene Sulit intorno agli anni 1930-40 creava questa fresca miscellanea  la cui ricetta originale era composta dalla Tequila, la Creme de Cassis il lime e la soda su apposita richiesta di un distinto cliente desideroso di un drink fresco e originale.
Di indubbio successo immancabile Long drink nella stagione estiva, rimane nella sua variante moderna, con la Tequila il succo d’arancia e la granatina un grande classico senza tempo.
L’originalità di un Barman dietro il successo di un cocktail, Il Tequila Sunrise.

Andrea Marangio

Docente per barman, consulente per bar, aperture, cocktail designer e menù, promotore per aziende produttrici. Whatsapp: 3480046467 email: marangio1974@gmail.com

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