White Negroni

White Negroni

Serve in old fashioned

Ingredienti e quantità:

3 cl Gin
3 cl Suze bitter alla genziana
3 cl Lillet Blanc

Metodo: Build over ice

Guarnizione: Twist pompelmo rosa

Storia: Questa variante del Negroni è stata creata dal Barista Wayne Collins a Bordeaux, Francia, nel 2001. Collins stava frequentando il VinExpo e si trovò a dover preparare dei Negroni. Non è stato però in grado di trovare il Campari, ma ha trovato una bottiglia di Suze (bitter genziana) e così ha deciso che avrebbe dovuto cambiare il Vermouth Rosso con il Lillet, che avrebbe accoppiato meglio il Suze. E così nacque il Negroni Bianco.