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MONKEY 47

Il gin Monkey 47 viene prodotto nella Foresta Nera, in Germania, dalla distilleria Black Forest Distillers GmbH (Stählemühle). Questo gin…

Novembre 17, 2013 8:25 am
Il gin Monkey 47 viene prodotto nella Foresta Nera, in Germania, dalla distilleria Black Forest Distillers GmbH (Stählemühle).

Questo gin trae le sue origini dall’esperienza del comandante della Royal Air Force Montgomery Collins, figlio di un diplomatico inglese che nacque nel 1909

nella provincia anglo-indiana di Madras, dove apprese tutte le caratteristiche di spezie e aromi tipici del luogo.

Conoscendo bene il tedesco, nel luglio del 1945 venne inviato nel settore britannico di Berlino per dedicarsi alla ricostruzione della città, completamente distrutta dai bombardamenti della seconda guerra mondiale.

Qui ricostruì anche lo zoo, dove creò uno stretto legame con una curiosa scimmietta che ispirò il nome di questo particolare gin, unitamente al 47 che rappresenta il numero di erbe aromatiche utilizzate per produrlo.

Il comandante Montgomery Collins lasciò la Royal Air Force nel 1951 e si trasferì in Germania nella regione della Foresta Nera settentrionale, dove iniziò a produrre il gin con gli ingredienti essenziali che crescevano spontaneamente nella foresta.

L’unione dell’acqua pura e delle erbe native della Foresta Nera, insieme al gusto esotico ed orientale fornito dalle spezie indiane che Collins aveva conosciuto durante l’adolescenza, gli hanno permesso di produrre un gin unico ed inimitabile con ben 47 ingredienti diversi.

Il Monkey 47 è un gin dall’impareggiabile complessità di sapore. La miscela di 47 ingredienti (decisamente atipici rispetto ai tradizionali gin) messi a macerare nell’acqua di sorgente della fonte della Foresta Nera è certamente il segreto che fa di questo gin uno dei migliori al mondo.

Uno degli ingredienti che contribuisce maggiormente a fornire l’aroma principale al Monkey 47 è il mirtillo rosso della Foresta Nera, anche se non sono da trascurare gli altri botanici (ginepro, coriandolo, abete rosso, etc.).

Il profumo di ginepro, la nota floreale e di agrumi che il gin Monkey 47 presenta sin dal primo sorso (dati dalle scorze d’arancia amara, limone e pompelmo) sono il frutto della tradizionale distillazione e della maturazione nei contenitori di terracotta.

Infine, il forte sentore di spezie pepate, dovuto a sei diversi tipi di pepe, ed il sottile retrogusto amaro fruttato rendono questo gin deciso e complesso nella sua essenza ma nel contempo armonico ed equilibrato.

Dove posso trovare questo prodotto?
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Andrea Marangio

Docente per barman, consulente per bar, aperture, cocktail designer e menù, promotore per aziende produttrici. Whatsapp: 3480046467 email: marangio1974@gmail.com

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