Categories: Merceologia

Orange Bitter

L'Orange Bitter è un aroma per cocktail fatto con le bucce di arance di Siviglia, cardamomo, semi di cumino, coriandolo…

Maggio 25, 2013 6:28 am
L’Orange Bitter è un aroma per cocktail fatto con le bucce di arance di Siviglia, cardamomo, semi di cumino, coriandolo e caramello in una base di alcool. L’Orange Bitters che non sono da confondere con gli standard di Angostura bitter, stanno attualmente godendo di una rinascita tra gli appassionati di cocktail. Per molti anni, è stato difficile trovare L’Orange Bitters in Italia e altrove. Per questo motivo, alcune ricette di cocktail che tradizionalmente contenevano l’Orange Bitter ora possono includere tale ingrediente. I Fratelli Fee di New York hanno prodoto l’Orange Bitters per molti anni, ma la distribuzione è stato limitata. Mixologist Gary Regan ha creato un Orange Bitters nel 1990 per soddisfare le sue esigenze per un “imbottigliamento limitato”. Oggi non è difficile acquistare questi prodotti, ci sono un certo numero di diverse marche presenti sul mercato.
Andrea Marangio

Consulente per cocktail bar e brand ambassador. marangio1974@gmail.com

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