Food & Drink

  • Merceologia

La storia dell’ascesa e la fine del gomme syrup

Questo eccezionale ingrediente era un componente frequente nelle bevande del passato, ma col tempo è sprofondato nell'oblio, tuttavia ora stiamo…

Maggio 7, 2020
  • Merceologia

La storia delle bottiglie di vino

La storia delle bottiglie di vino è strettamente legata all'arte del bere e alle abitudini dei consumatori. Perché sono comparse…

Maggio 2, 2020
  • Prodotti

“Il giro del mondo in 8 Rum” Rinaldi 1957 Masterclass con Leonardo Pinto

Quanto interessante fosse il mondo del rum è emerso grazie alle parole di Leonardo Pinto, uno dei massimi esperti italiani…

Aprile 27, 2020
  • Merceologia

La torba nel whisky

La torba è un tipo di terreno costituito da materiale vegetale parzialmente decomposto, che si trova in zone umide e…

Aprile 25, 2020
  • Merceologia

Chi è un master distiller?

Sembra una domanda ragionevole da porre. Chi è un master distiller? Ma è una domanda complicata a cui rispondere perché,…

Aprile 12, 2020
  • Merceologia

Come è fatto Eau De Vie? La guida

È piacevole da pronunciare quanto da bere, l'eau de vie (francese per "acqua della vita") è un termine usato in…

Febbraio 4, 2020
  • Merceologia

La guida: l’etichetta del cognac zone e classificazioni

  Il cognac è ​​uno degli spiriti più amati al mondo. Ma c'è ancora un po' di mistero nella categoria,…

Febbraio 4, 2020
  • Merceologia

L’importanza delle botti per il vino

Abbiamo già parlato su come il legno influenza i distillati, oggi ci concentreremo riguardo la relazione tra il vino e…

Gennaio 30, 2020
  • Merceologia

Ron panamense caratteristiche e differenze

Cosa differenzia il rum panamense da quello degli altri paesi dei Caraibi o dell'America centrale? La canna da zucchero locale…

Gennaio 29, 2020
  • Merceologia

Chi sono stati gli influencer dello Scotch whisky?

Influencer è una parola divertente. Il termine non è nuovo, ma è diventato parte integrante della generazione di Instagram. Spesso,…

Gennaio 26, 2020
  • Merceologia

Fermentazione scozzese: come si costruiscono veramente gli aromi

C'è sempre molto attenzione per gli ingredienti del whisky scozzese. Nel marketing del whisky, l'orzo è spesso enfatizzato. I marchi…

Gennaio 26, 2020
  • Merceologia

Guida essenziale: tutti i brand di rum del mondo suddivisi per zone geografiche

In questa guida essenziale vi proponiamo un elenco di quasi o forse tutti i brand di rum del mondo, suddivisi…

Gennaio 24, 2020
  • Merceologia

Classificazione del rum e tipi di rum

L'unica vera distinzione nel rum finora è stata: agricole rum (puro succo di canna) e il rum industriale (melassa). Vale…

Gennaio 23, 2020
  • Merceologia

Trinidad e Tobago rum storia

Per quanto riguarda gli esperti di rum, crediamo che possano essere più appassionati dei sapori di Demerara o della storia…

Gennaio 21, 2020
  • Merceologia

Il rum del Guatemala: Storia e produzione

La ricca storia del Guatemala è segnata non solo dall'ascesa e dalla caduta delle culture religiose, ma anche da eruzioni…

Gennaio 20, 2020
  • Merceologia

Il rum della Guyana, Storia e caratteristiche

Il rum Demerara proviene dalla Guyana, è prodotto sulle rive del fiume Demerara in Guyana e tutto il rum Demerara…

Gennaio 20, 2020
  • Merceologia

Come funziona Column Still / alambicchi a colonna

Abbiamo dato un'occhiata alla relativa semplicità del distillatore Pot Still o alambicco discontinuo. Abbiamo spiegato i suoi meccanismi e perché…

Gennaio 18, 2020
  • Merceologia

Come funziona: Pot Still o Alambicco Discontinuo

Nonostante la proliferazione di smartphone, l'ingegneria genetica e la messa nello spazio delle persone, la specie umana deve ancora migliorare…

Gennaio 17, 2020
  • Merceologia

La disputa sul marchio: Bacardi VS. Havana Club

Nel 1993, Fidel Castro ha fatto un brindisi: "Lunga vita all'alleanza con i lavoratori agricoli e lunga vita all'amicizia con…

Gennaio 16, 2020
  • Merceologia

Guida essenziale dei Ron cubani

  C'è un pizzico di mitologia riguardo al rum (Ron) cubano: una speciale indennità e una promessa di eleganza. Proprio…

Gennaio 16, 2020
  • Merceologia

La storia e produzione del rum delle Barbados

Il carattere essenziale degli attuali rum delle Barbados è spesso descritto come ben equilibrato e sapientemente invecchiato; rum come Mount…

Gennaio 15, 2020
  • Merceologia

La storia e produzione del rum Martinique

Sia il cotone che il tabacco furono coltivati ​​in Martinica prima che la canna da zucchero venisse portata in quest'isola…

Gennaio 13, 2020
  • Merceologia

Guida essenziale: Rum della Giamaica

Storicamente, le Barbados sono considerate la culla del rum, ma l'isola della Giamaica ha il merito di aver perfezionato il…

Gennaio 12, 2020
  • Merceologia

Tutti i rum di Puerto Rico divisi per città

La produzione di rum (ron in spagnolo) è stata una parte importante dell'economia di Puerto Rico dal 16° secolo. Mentre…

Gennaio 11, 2020
  • Prodotti

Rum Don Q: storia familiare e persino l’invenzione della Piña Colada

La loro storia include un famoso personaggio letterario, una lunga storia familiare e persino l'invenzione della piña colada. Nel 1954,…

Gennaio 9, 2020
  • Merceologia

Differenze tra Triple Sec e Cointreau

Triple Sec si riferisce a uno stile di liquore all'arancia chiaro e tipicamente tra il 20 e il 40% di…

Gennaio 8, 2020
  • Prodotti

Latte di cocco per Piña Colada? Coco Lopez l’ingrediente originale

Il cuore della noce di cocco è stato a lungo un ingrediente importante in molti deliziosi dessert delle isole tropicali.…

Gennaio 6, 2020
  • Prodotti

Bacardi, il rum Portoricano che sarà per sempre cubano

RUM, rivoluzione, romanticismo e le radici della globalizzazione moderna si fondono nella storia moderna. È una storia dei conflitti ancora…

Gennaio 4, 2020
  • Merceologia

Isola di Curaçao e un liquore nato per caso

Quando si tratta dell'isola di Curaçao e dei cocktail, la storia inizia con un certo liquore blu. Un liquore blu…

Gennaio 3, 2020
  • Merceologia

Guida essenziale la cachaça

Che cos'è Cachaça Il Cachaça (pronunciato ka-shah-sa) è uno spirito brasiliano fermentato e distillato singolarmente dal succo di canna da…

Dicembre 24, 2019

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